Mi primer sushi:

Curso de 4 horas de duración en clases reducidas de hasta 7 alumnos, divididas en una parte teórica de 1 hora de duración y una parte práctica de 3 horas.

Objetivos: que el alumno adquiera una base de conocimiento y practica que le permita conseguir las capacidades para seguir mejorando en la cocina del sushi.

Las clases estarán estructuradas de la siguiente manera:

- conceptos
- tipos de sushi
- instrumentos de cocina e ingredientes
- preparación del arroz
- el corte del pescado
- algas
- técnicas de cocina

Precio: 85€ (iva incluido)

Avanzado:

Curso de 4 horas de duración en clases reducidas de hasta 7 alumnos, divididas en una parte teórica de 1 hora de duración y una parte práctica de 3 horas.Objetivos: que el alumno gane soltura a la hora de cocinar el sushi.

- Nuevas recetas
- Tataki: cocinando con soplete
- Iniciación a "Nueva cocina japonesa"

Precio: 85€ (iva incluido)